Dates
2020 – 2023
Contexte
Limiter le gaspillage et améliorer la valorisation des déchets nécessitent de repenser nos comportements et nos pratiques. Ces enjeux sont abordés d’une manière innovante et systémique au travers d’un processus participatif, par et pour les citoyens et professionnels. Lancé en novembre 2020, le LAB ANTIGASPI vise à développe collectivement des solutions pour accélérer la transition vers une société sans gaspillage dans l’Arc jurassien.
Problématiques
En Suisse, la production et la consommation de denrées alimentaires sont à l’origine de 28 % de nos impacts environnementaux et pourtant 30 % de nos denrée alimentaire sont gaspillées. Ce qui représente 2,8 millions de tonnes de denrées alimentaires , soit 330 kilos par personne et par an.
Solutions
- Résoudre de manière originale et participative des problèmes relatifs au gaspillage lié à l’alimentation